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食品工場での包装ライン、自動化のポイントを解説

近年、人手不足が叫ばれる製造業ですが、食品業界も例外ではありません。
自動車業界や電子機器業界とは異なる課題を抱える食品業界の自動化ですが、多くのメリットも存在しています。
本コラムでは食品工場での包装ライン自動化のメリットやポイントを解説します。

食品工場における包装ラインは全行程の一部でありますが、主要な工程となります。
製品をお客様に安全に届けるための包装工程ですが、手作業での工程となると時間がかかり、ミスの可能性も出てきてしまいます。
今後の人手不足解消や生産性向上を検討する際には包装ラインの自動化は非常に重要な要素となります。

今後の自動化が重要となる包装ラインですが、食品工場でのラインとなると以下の点が課題として挙げられます。

食品包装は複雑な作業でもあるため高度な技術が必要となる場合があります。
そのため自動化となると標準機だけではなく専用機などのカスタマイズが必要です。
よって、自動化設備についてのカスタマイズ導入実績などが重要となります。

現状の設備から自動化ラインへの変更となるため、全体のラインも含めて変更となります。
そのため製品や包装形状などを含めて最適なラインを構築する必要があります。

従来のように包装を手作業で行わない分、自動化ラインを操作・管理する人材が必要になります。
従来とは異なる知識や経験が必要なため人材育成が重要です。

様々な課題のある食品工場包装ラインの自動化ですが、以下のポイントを検討することが重要です。

工場全体の規模や、生産量に沿った設備を検討する必要があります。
従来の作業よりも生産効率を上げるための導入となりますが、自社の生産規模に沿ったかたちで自動化の規模を検討することが重要です。

食材や製品によって形状や包装形態が異なります。そのため自動化設備もそれぞれの製品に合わせて対応しなくてはいけません。
包装機メーカー標準機だけではなく、自社製品に合わせたカスタマイズを含めて検討の必要があります。

自動化設備に関しては初期投資が必要となるため、導入費用とランニングコストを考慮しなくてはいけません。導入後の運用や包材の購入も合わせて検討が必要です。

食品工場での包装ライン自動化は、工場運営において多くのメリットをもたらします。人手不足の解消や生産性向上、品質の安定化など、多くの点から自動化が求められている現状です。

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