自動化設備導入・提案事例

きざみ高菜製造ライン 2段スライサー

対象ワーク	きざみ高菜
ワークサイズ	1~38mm
生産能力	-
業界	食品

導入機器1

【名称】フードスライサー

【メーカー名・型式】エムラ/ECAP－L203

導入機器2

【名称】フードスライサー

【メーカー名・型式】エムラ/ECAP－L203

お客様の課題

フードスライサーにおいて、食材を所定の大きさまで1度の工程でカットできず、2回の切断が必要であるという課題を抱えていました。これまで工程のライン化や自動化の取り組みが行われていなかったことから改善提案のご要望を頂戴しました。

提案内容

ご要望をヒアリングし、現場の確認を行った後、改善の提案を行いました。フードスライサーを2台設置し、連続作業でライン化することを提案しました。この提案により、1度の作業で食材を最終形状までカットできるため、作業効率の改善が見込まれます。また、作業工数が半分になるため、コストメリットも大きくなる提案となりました。